有位藝術家今村能章先生，在沖繩的餐飲及藝術界應該沒有人不知道的，他的作品融合傳統藝術與現代美學，因外型特殊又實用，被沖繩許多咖啡廳及餐廳使用。之前介紹的沖繩12家咖啡廳推薦中，在系滿市Cafe MONDOOR，店中的咖啡杯和甜點盤就是使用今村先生的作品。
從杯子、盤子、餐具到花器等，風格非常突出，一眼就會認出。尤其以濃縮咖啡杯最知名。今村先生的作品除了表現美之外還兼具實用性！用他做的濃縮咖啡杯享用濃縮咖啡，口感更圓潤滑順，更能感受甜感與咖啡體。
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2022年12月今村先生的義式濃縮杯，被有義大利愛馬仕之稱的精品品牌「BOTTEGA VENETA」選為店頭擺設藝術品及贈送給VIP的禮物後，在全日本名氣大增。
今村先生說能被義式濃縮發源地的品牌認可真的無比榮幸，即使有這樣榮耀與成就，許久不見的他ㄧ看到我出現，還是如往常親切平易近人。
↑已去當天使的庫柏和今村先生合照↑與我一起住在沖繩的黃金獵犬，由於天然呆受到大家的喜愛，開朗個性跟著我到處旅行，在沖繩許多店家都認識庫柏。今村能章先生本身非常喜歡庫柏，他的工作室是寵物友善。
｜有關今村能章先生
今村能章先生出生於1984年的兵庫縣，18歲到沖繩縣立藝術大學就讀，加上研究所總共8年時間在沖繩攻讀陶藝科。今村先生畢業後，一開始並沒有馬上投入陶藝創作，而是在餐飲業中工作。
非常喜歡咖啡的今村先生，當10幾年前他開始了器皿創作之路時，因為在那霸市的咖啡廳potohoto喝到一杯美味的濃縮咖啡而感動不已，就想要做個專門喝濃縮咖啡，讓濃縮咖啡的美味最大化的杯子
｜今村能章先生作品
今村先生的作品不單只是個藝術品。融合傳統藝術與現代美學，跳脫許多陶藝家對土質、形狀、觸感、模様、色彩既定的時空，看到他的作品好像到了另一個不同的世界。
2023年1月在沖縄舉辦的咖啡活動「Coffee Numa Day」的愛樂壓比賽的獎盃，由今村先生打造超美3座獎盃。讓獎盃不單只是個獎盃，還是個藝術品，無論材質、形狀、觸感、模様、色彩，都看得出來今村先生的才能與對這場活動的心意。
「黏土」、「造型」、「釉」、「燒」，4樣元素搭配起來才能讓陶藝成為完整的綜合藝術。今村先生的作品，無論是單色浸釉還是花俏淋釉，傳統風格還是嶄新表現，都絕對有自然美，這個所不可缺的要素。
日本傳統認為天地萬物皆有神，木頭或石頭都住著神。所以今村先生喜歡借助大自然的力量，加上他渾然天成的工藝手法，是我看到他的作品覺得最感動的點。
使用沖繩的各種土質結合各類自然（海洋及風雨等），像上張照片是表現沖繩海洋清澈透明感的濃縮咖啡杯，真的很像從海裡長出來的感覺。我一看到就說我要買下它，沒想到今村先生大笑說：這是我最愛的濃縮杯，不能賣給你，只有一個。
馬友友的父親馬孝駿曾說，要出一個藝術家必須是幾代人的結晶，爺爺輩有錢，父親輩有文化。如果沒有這些先天的條件，就需要後天對夢想的投入程度與不斷嘗試與學習新事物的努力，而在今村先生身上都看得到這些特質。
有人說今村先生的作品是個畸形兒，這是正面稱讚的意思，我想是因為他一直不斷在嘗試與學習新事物。改良沖繩傳統陶藝文化yachimun(やちむん)粗糙的部分，做出結合地域性、創造性、時代性的作品，現在除了沖繩，全日本甚至是歐美都看得到今村先生的作品。
如果大家有到沖繩旅行，可以安排一天到南部系滿市的《Cafe MONDOOR》喝咖啡吃甜點，然後到今村先生的工作室逛逛。如果確定了到訪日期，建議先利用IG與今村先生聯繫，以免他正在在窯廠燒陶。
｜今村能章先生工作室
IG可以看到今村先生的作品與最新資訊：
✔︎ 今村實驗室（位於沖繩系滿市的工作室）
✔︎ Espresso-Ritual-Art（濃縮杯與器皿粉絲頁）
✔︎ 今村能章/Imamura Yoshiaki（今村先生本人粉絲頁）
因熱愛咖啡，進而想要做出各式各樣適合喝咖啡的杯子，不斷專研、實驗及創作，今村先生覺得在沖繩創作有種不可思議的自然感受力，所以20年前移居沖繩全心投入創作。
憑藉著對夢想高度的專注，在自己喜歡的地方做著自己喜歡的事，感謝這樣的職人帶給我生活的美好與追夢的勇氣。還有，每次見面今村先生，一定會說非常喜歡台灣，好想要去台灣，真的是非常可愛（笑）
沖縄県糸満市989-26
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