如果只有一天在札幌你會怎麼過？
10月中的札幌咖啡展，讓我飛了一趟北海道。一週的札幌生活圈，除了咖啡外，札幌美食也是讓我難忘，默默許下每年都要去札幌的心願😌
以前旅行會想買紀念品，通常買城市馬克杯或Shot杯，隨著年紀增長，現在將當地的名產食物放進肚子裡，風景放進雲端硬碟裡。所以到北海道就把美食放進肚子裡！行李變輕了，但體重變重了（笑）。
先來說喝咖啡好了，札幌咖啡名店 《丸美珈琲店》今年第17年，6家店集中在札幌市中心。從日式老派深焙到現代淺焙，種類多也是蠻多台灣喝不到的農園。還有與北海道知名甜點店聯名的多種甜點。改天再來完整介紹《丸美珈琲店》有趣的故事。
裡面可連結至Google Map⇒《丸美珈琲店》 門市據點
\ 早餐&早午餐 /
必吃海鮮丼 ✈︎ 《食事処ながもり》
位於二条市場，一大早有許多販售海產的店家開始營業，但我只去了《食事処ながもり》就愛上，因食材新鮮、Menu種類豐富，都當地客人，所以就一直連續去（笑）。海膽丼、海鮮丼及生魚片等生食外，也有烤干貝及烤魚等熟食海鮮。北海道的米飯煮得不糊，米心較硬但煮到透，與日本九州及沖繩不太一樣，也屬於當地的特色。假日建議7點半左右或下午1點左右到比較不用排隊，不過下午1點就是有些品項可能會完售。
首推就是生海膽（生うに），北海道是日本第一大海膽產地，同時也是海帶盛產地，我們吃到的鮮美利尻或日高海帶，就是在北海道。而北海道的海膽之所以味道鮮美，是因為海膽的主食是海帶，這裡的海帶太好吃了！
因全球暖化關係，紫海膽暴增，海帶森林枯竭，為了保環境不得不潛進海裡清除海膽。所以我們吃海膽其實是在救海帶救地球😂
再來是正值產季的牡丹蝦（ボタンエビ），肉質細滑，蝦膏甘甜。還有被稱為夢幻牡蠣的北海道厚岸牡蠣，無論生食、蒸煮或是燒烤都很美味。
有位朋友說他不敢吃生食，也不太懂，結果試了北海道干貝與海膽說好好吃，從此打開開關XD蠻建議生食新手一開始可以在北海道試看看，北海道的海產鮮活曼妙，入口的甘甜與鮮味，是很值得的味蕾體驗🤍
📍《食事処ながもり》
北海道札幌市中央区南３条東１丁目８
各式三明治 ✈︎ 《サンドリア（Sandira）》
很喜歡蛋沙拉與水果三明治，真材實料滿出來的蛋沙拉，吐司口感與新鮮程度很有誠意。種類多，鹹甜都有，在地人很推的店。還可以去《丸美珈琲店-中島公園店》外帶咖啡，去「中島公園」，喝咖啡吃三明治欣賞療癒美景。
《サンドリア（Sandira）》
📍北海道札幌市中央区南8条西9丁目758-14
\ 午餐 /
香料咖哩教授 ✈︎ 《円山教授。北円山店》
北海道的咖哩不止湯咖哩。招牌是店家推薦美味NO.1「煮込み浜カレー（慢燉海鮮咖哩）」，濃郁美味。不過我更喜歡有厚實飽滿的牡蠣的「牡蠣とひき肉のカレー（牡蠣絞肉咖哩）」。咖哩基地高湯有蔬果甜味及海產鮮味，「辣度、飯量」可選，覺得差不多「3中辛」整體風味很不錯。也可外帶。
《円山教授。北円山店》
📍北海道札幌市中央区北６条西２６丁目５−１２
\ 晚餐 /
鮭魚卵蓋飯元祖店 ✈︎ 《海味はちきょう本店》
滿到溢出來鮭魚卵蓋飯（つっこ飯）起源於北海道，元祖店《海味はちきょう》，除了鮭魚卵蓋飯，生食及烤魚等多種海鮮菜單，很道地的北海道居酒屋。
// 店家說明鮭魚卵蓋飯食用規則
→店家會先上飯，在鮭魚卵還沒倒入前請都不要觸碰米飯，因為怕飯塌掉不好承載鮭魚卵😂
→鮭魚卵的量真的很多，怕吃不下與吃到膩請點小碗。
// 店主推薦 ✈︎ 10月的干貝（ホタテ）及牡丹蝦（ボタンエビ）最鮮甜一定要吃😍還有北海道最常見的一夜干しホッケ(花魚一夜干），也是北海道居酒屋必點料理之一。
// 花魚一夜甘 ✈︎ 北海道產花魚品種跟日本其他地方不一樣，魚脂質較多，肉質較細緻雪白，口感較嫩較多汁。不過因為花魚的鮮度保持不久，以前雖然有生食習慣，但現在都將它作為「一夜干」。一夜干會鎖緊魚的油脂及鮮味，帶著油脂但不會膩。加上現在急速冷凍技術優良，全日本都可吃到北海道花魚。
《海味はちきょう本店》
📍北海道札幌市中央区南3条西3丁目5-2
海膽奶油義大利麵狂好吃 ✈︎ ︎《大和亭別亭》
大和亭的所有餐點我都都覺得食材跟技術都好棒，選的酒也與料理很對味。尤其是海膽奶油義大利麵，海膽與鮮奶油本身都夠濃郁，但卻都保有各自香甜味，醇厚口感與香氣讓我超級感動。還有當地人一定會點的「茄子起司披薩」，茄子水份與甜味和起司平衡後的鮮香甜鹹，加上烤得好好的餅皮，真是好吃的披薩。
《大和亭別亭》
📍北海道札幌市中央区南4条西5丁目 8ｰ1 F45 11F
\ 宵夜 /
現捏給你的飯糰 ✈︎《にぎりめし》
24小時營業的《にぎりめし》，當作任何一餐都可以。超過40種餡料現包飯糰，米飯也很好吃。阿姨的「帽子」髮型好可愛😆北海道的米飯煮得不糊，米心較硬但煮到透。跟日本九州及沖繩不太一樣，也屬於當地的特色。
《にぎりめし》24小時營業
📍北海道札幌市中央区南6条西4丁目
體驗當地38年小酒館 ✈︎ 《焼じゃんぼ》
這是以後去札幌一定會再訪的地方。在札幌的巷弄中，焼じゃんぼ（Yakijanbo），店主Masa桑持續38年的小地方。雖然窄小，地板踩太大力感覺會裂掉😂沒有菜單，超可愛店主Masa桑送上桌什麼吃什麼，不過一定會有招牌韭菜雞肉丸。必點酒就是北海道當地居酒屋一定會有，店主自製咖啡燒酎。
📍《焼じゃんぼ》
北海道札幌市中央区南5条西4丁目14
北海道限定啤酒 ✈︎ 《Sapporo Classic》
Sapporo全日本到處都有，但「Sapporo Classic」只有北海道限定販售。許多杯測師及咖啡師到北海道必喝，以咖啡角度來說入口滑順，Body飽滿，甜味十足的啤酒。
只有北海道才有的便利商店 ✈︎《Seicomart》
大家都知道北海道強項乳製品，牛奶、優格等是我每天在札幌一定要來的。還有吃過日本超過500種咖啡凍達人很推的Seicomart自家製咖啡凍。
食慾之秋的北海道，新米、鮮甜的蔬果與海鮮都在秋天盛產。四季分明的日本，因氣候、風土、洋流等因素，各地有各地盛產的美食，去各地旅行就是要享受當地限定，只有當地才吃得到的味道。
難怪北海道一直是外國觀光客日本旅行最想去的地方第一名！街道乾淨寬敞，氣味清新，許多日本代表美食，乳製品便宜又美味🤍
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